Tous les mois ou presque, une ouverture de burger bar. Finito le bon steak rossini avec ses pommes grenailles. Le Parisien veut du burger, de l’oignon ring, mais tout en elegance avec du bleu du cheddar et un prix psychologique (comprenez par là élevé) qui donne l’impression d’avoir mangé de la qualité!

Quand j’étais gamine on allait une fois par semaine au Mc Do, le big mac, les nugget, la sauce curry… mmm c’etait le bon vieux temps. L’insouciance, pas de prise de tete sur ce qui est bon ou pas, sur ce qui fait grossir ou pas. Un jour je suis devenue une adulte et la galere a commencé!

C’est Ricain, c’est pas sain!

La « malbouffe », les fastfood c’est made in US et tout ce qui est made in US souffre malheureusement de cette image du yankee obèse qui boit son litron de coca le midi avec sa marmitte d’ailes de poulet KFC. Ouais en France quand on mange on est toujours beau, rien de dépasse, rien ne perturbe cette image glam shine de l’Oréal qu’on porte si bien!
Mais alors c’est quoi ce nouveau delire du burger? C’est quoi cette regression? Comment ça il y a des gens qui font la queue 1h30 au Camion Qui Fume, pour manger un burger frite à 10€ dans la rue en loosdé? Qui sont ces gens qui passent leur temps à ecumer les blogs à la recherche du MEILLEUR spot BURGER de Paris?

Des attardés? Non. Des expat ricains? Non. Juste des gens blasés. Eh oui, le voilà le probleme. La cuisine Française est vieillissante. Entrez dans n’importe quelle brasserie parisienne vous y trouverez la meme chose! les memes noms, la meme cuisson, le meme assaisonnement… c’est lassant. Attention point de snobisme dans mes propos. C’est juste un constat.

Alors nous avons eu notre période Nipponne (dans laquelle nous sommes toujours d’ailleurs, je ferai un article sur mes chouchous resto jap tiens…) et là commence celle du Burger. A la fin il n’en restera qu’un? Pas sur les 2 se completent plutot pas mal. Car meme si on veut du Burger, on sait qu’il ne faut pas en abuser, et une purge de Sashimi apres 2jours de frites/burger, c’est un bon compromis :)

Les nouveaux acteurs de la restauration à Paris.

Qui dit nouveaux concept dit nouvelles tetes. Eh oui qui sont ces restaurateurs qui nous proposent si gentiment de « bien malbouffer »? A Paris il y a plusieurs team. Je ne pourrai pas vous les citer toutes, je ne les connais pas. C’est sans interet. Mais il faut noter que ce sont souvent des groupes de potes, de mecs, la trentaine. Les mecs c’est bien connu ne savent pas cuisiner donc ils sont allés au plus simple avec leur sandwich? Pas si sur! Car il ne faut pas se tromper, vendre un burger tout simple n’apportera ni gloire ni beauté! Il faut une recette en or, des ingredients de premier choix et un concept!

Blend
Je crois qu’eux ont choisit leur nom en connaissance de cause. Le Blend c’est tout le temps over BLENDé! J’y suis allée 3 fois et 3 fois je n’ai pas pu rentrer, manque de place. Je crois bien qu’il doit y avoir 15 places maxi à l’interieur. Ce fast food est un vrai killer niveau marketing. On l’a vu partout dans la presse, sur le net, à la télé! Ils ont mis le paquet niveau com. Mais ils sont également bons dans leur cuisine donc on accepte ce matraquage bien volontier. Les avis les concernant sont unanimes! C’est super bons. Les plus? Viande sélectionnée par Yves-Marie le Bourdonnec, le Boucher Bohême, et ils sont situés à Montorgueil. Rien à ajouter ;). Va voir

Big Fernand
Trois potes (encore!) chemises à carreaux, beret, moustaches. Les deschiens? Non les proprio du fast food le plus terroir de Paris. Eux leur concept c’est burger oui mais Franchouillard s’il vous plait! Donc on ne lésine pas sur la qualité des ingredients. Viande de qualité hachée sur place, fromage Saint-Nectaire, Tomme de Savoie, pain maison fait sur place! Je crois que s’ils pouvaient elever leur vache sur place ils le feraient! A quand l’appellation d’origine controlée FrenchBurger? Le must c’est qu’on peut aussi composer son propre burger… Le rêve! Va voir

Le camion qui fume
Voilà un étrange mini phénomene. La baraque à frites version Burger new yorkais, enfin californien. Car oui c’est une Yankee 100% qui gere cette burger mobile, Kristin Frederick une californienne. La classe! CA CARTONNE! Je ne peux qu’avouer mon incomprehension. Non pas parce que ce n’est pas bon (pas eu le courage de tenter l’aventure encore) mais parce que 1h30 de queue pour un burger « I Refuse! ». Mais mais mais heureusement pour notre camioneuse, que tout le monde n’est pas comme moi! Quand on lit les reviews sur le net tout le monde s’accorde à dire que c’est le meilleur burger de la capitale. Moi j’attends que le camion vienne en bas de chez moi et là je testerai! :p Va voir

Le Club des 5
On a dit trentenaire et là on y est pour le coup. Cette bande de potes est restée bloquée dans les 90′s, plus particulierement dans la période club Dorothée! REGRESSION is the key of success. Ce concept me parle à mort, moi qui suit une attardée, moi qui regarde en cachette princesse sarah, nicky larson et qui achete toujours des Pezs, me voilà gatée! Tout chez eux a été étudié pour coller au concept. Ils manque plus qu’un espace pour jouer à la tapette (les images paninni qu’on faisait retourner en tappant dessus). Leur burger est très bon, attention cependant à la version Chevre qui peut etre un peu seche. Je conseille du coup une cuisson rosée histoire de ne pas s’étouffer! Le staff est super (Rémy c’est le meilleur!). Seul bémol quand on veut manger light il ne faut pas y compter. Salade, poisson, légumes tout est corrompu par un bon filet d’huile. Poisson vapeur « makech »! Dommage, mais il suffit de ne pas y aller tous les jours :). Va voir

Les Fils à maman
Ce sont des potes des précedents, cuisine pratiquement identique, quoi qu’un poil plus lourde. Burger pareil top top!! Ambiance au bar garantie! D’ailleurs à deux je conseille de se prendre le MegaCheeseburger au bar ça permet de parler avec l’equipe qui est très sympatique (Alban, Vincent, Julien…). Ca donne un coté « bistrot en bas de chez moi », que j’aime beaucoup. Leur concept regressif est sur un autre niveau. Ici on est pas branché Club Do mais plutot la bonne cuisine de maman. Un mardi par mois la maman d’un membre de l’équipe vient preparer une recette maison. Pas sure que ma mamounette aurait accepter d’aller faire la popote dans mon resto tiens… Va voir

Factory and Co
Lui c’est mon chouchou. D’abord parce qu’il est à 5mn de chez moi, ensuite parce que là on est pas dans le Burger mais plutot dans le Bagel. Bon on reste dans l’esprit sandwich ;).
Ca respire NYC à fond! Il existe 2 Factory. Un à la BNF et l’autre à Bercy Village. Il n’y a que le 2eme qui vaille le coup. Le staff ADORABLE (décidément la bouf ricaine rend les gens sympa ou quoi?), les Bagels sont à tomber par terre! On a le choix entre bagel nature, fromage, pavot et céréals. On choisit ensuite sa garniture. Son accompagnement frite ou coleslaw. Petit bémol sur le coleslaw qui n’est vraiment pas bon. Ou alors je n’ai pas eu de chance la fois ou je l’ai pris. Preferez les frites elles sont super bonnes. Si on prend le menu on atteind un niveau superieur de gourmandise! Ce resto c’est du Bagel en puissance mais aussi du Cheesecake à foison! Les recettes sont très variées, très gourmandes et le prix reste raisonnable (en comparaison à Berko qui pour moi se touche grave sur les prix!). Oréo, myrtilles, lemon, nutella, sneakers… OMG je voudrais tous les manger! Ce resto est une vraie bouffée d’air pur (parfum friture quand meme) dans le quartier de bercy village, venant ainsi concurrencer le Frog et son burger vraiment pas top… Va voir

Alors je passe mon tour sur les PDG, BIA et autres Schwartz que je ne connais pas du tout et qui de toute façon ne sont pas de nouveaux entrants sur le marché du Burger. Mais vous pouvez aller voir les review qui leur sont attribuées ça a l’air pas mal non plus :)

Les burger news: ComeBack de BurgerKing à St Lazare very soon :). Et le Darth Vader Burger chez Quick, il déchire grave??!!

J’ai aussi envie de manger es crocodiles Haribo. Je ne sais pas pourquoi. Non je ne suis pas enceinte!

04h53, quand même!

En parlant de « rosé » Dimanche dernier j’ai tout de meme pu m’evader le temps d’un apres midi ensoleillé. Toute de rose et blanc vétue, je suis allée deguster les nouvelles douceurs de « La Patisserie des rêves ».

Incroyable comme il y avait du monde. Moi qui suis habituée aux petits évènements entre bloggeuses, la on devait pas etre loin de 500!

Le soleil a senti l’odeur alléchante sur tiramisu et du financier… mmm! J’en pleure encore d’émotion tellement c’etait bon!
Etaient avec moi les plus gourmandes, Célin’ette et Lorence (de Cuisine & Dépendance)

Choc gourmand, choc esthétique, la Pâtisserie des Rêves(R) revisite la pâtisserie classique version trois étoiles.

93 rue du Bac 75007
Du mardi au samedi 9h-20h et le dimanche 9h-16h.

111 rue de Longchamp 75016
Du mardi au dimanche 8h-20

Avec 2 services, l’un à 11h et l’autre à 14h nous avons opté pour le 1er. Sait-on jamais dès fois qu’il ne reste plus rien à 14h le drame! « Quoi y’a plus de confiture fraises des bois? »< vive le drame.

Bon alors, je profite de cet article pour une nouvelle fois dire que dans la vie il y a des gens qui ne sont jamais à l’heure quoi qu’ils fassent, le temps est contre eux. Je fais partie de ceux là. Donc arrivée à 12h à porte de la chapelle, (oui oui c’est là bas dans une mini rue cachée) j’ai eu un coup de chance en me garant juste devant l’entree.

Quand on arrive c’est une petit cours avec ours polaire, pour aller avec le kube de glace, le bar de glace…

Une fois rentrée c’est très beau, cosy, ça dénote avec le quartier populaire de porte de la Chapelle. Des banquettes ouah j’adore! Un brunch ça doit toujours se prendre dans un truc ultra confort. Pour engloutir autant de bouf il faut être à l’aise.

Les copines sont là elles ont pas mal mangé déjà. Moi je suis malade je m’installe comme je peux. Je suis aphone je n’arrive meme pas à leur faire un résumé de mon trajet pour venir jusqu’ici. Le boulevard Magenta à n’importe quelle heure du jour ou de la nuit c’est toujours ultra blindé en voiture.

Moi je me suis régalée jusqu’à n’en plus pouvoir. Une partie de mon corps disait encore mais mon estomac disait stop stp!

Évidemment maladroite comme je suis je me suis coupé un doigt avec un couteau qui ne coupait pas. Oui j’ai donc gentiment demandé un pansement pour ne pas répugner mes poulettes. Oui je saigne beaucoup quand je me coupe et ca ne s’arrete pas rapidement. « Pas de pansement mademoiselle », m’a gentiment répondu le serveur… Quelle merdouille j’ai du faire un bandage de fortune avec un kleenex. C’etait super glam. Aussi glam que le cri que j’ai poussé quand je me suis coupé le doigt. Attendez ça fait super mal de se couper avec un couteau qui coupe pas. Vous n’avez pas vu 127h?
Pfff…

A 13h45 on nous a gentiment dit de finir vite et que le buffet fermait dans 15mn pour laisser la place aux suivants. J’ai toujours trouvé bizarre de devoir manger dans un temps qui m’etait imparti… Avec les filles on s’est levées puis on a fait le plein sur la table et dans nos sacs (façon Fran Fine).
Ca nous a couté 34€ je crois. Quand j’y repense c’est une totale arnaque. Oui c’etait bien mais rien n’etait frais même le jus. En allant au buffet pour prendre un jus d orange j’ai surpris la serveuse vider une bouteille en plastique dans une carafe. Elle etait genée. Moi j’ai pas tilté tout de suite. Mais c’est vrai qu’à ce prix là on s’attend à autre chose que de la confiture bonne maman ou du minute maid. Pareil pour les verrines qui ressemblaient à celles qu’on trouve chez Picard… Pas tres bonnes et glacées (pas cool pour une verinne purée). Pareil encore pour les viennoiseries tout simplement des mignardises du genre qu’on trouve à carrefour…

C’etait plutot cool de voir les copinettes un dimanche matin! Prochaine fois ce sera aux Jardins de Bagatelle. To be continued…

Il y a presqu’un an, errant dans le Fbg St antoine, par un soleil de plomb, j’atterrissais chez Cupcake & Co. J’avais vu plein de cupcake sur les blogs des copinettes, dans les films de minettes (SATC) et meme dans PiliPili (mon mag préféré! lol). Bon allais-je me laisser tenter? Affublée d’une faim de loup et d’à peine 4€ en poche je ne prenais qu’un cupcake (trop cher mon fils!). Seule dans le parc d’en face, avec mes potes SDF, je grignotais ce qui allait se révéler sans gout dur et gras… Mon Dieu me disais-je, je vais encore etre à contre courant (oui je n’aime pas les maccarons non plus je vous en parlerai une autre fois)! C’est degueu sans gout! vite vite qu’on m’apporte une tartelette aux fraises avec de la bonne crème pâtissière, un eclair au chocolat, un fondant chocolat!!! SMS!!!! SMS (save my soul) !!!!

Voilà à quoi se résumait la relation Cupcake-Ninni.

Mais mais mais, il y a quelques semaines,

toujours en lisant des blogs de minettes modeuses (pas craneuses hein), j’ai lu une review sur Berko. On y lisait « ouai Berko c’est mieux que Cupcake & Co, c’est moins cher c’est bon, c’est moelleux, blablabla… ».

Parce que j’aime les Flamby, parce qu’il y a que les imbéciles qui ne changent pas d’avis, j’ai dit allons y!

Apres deux traversées du marais infructueuses, deux lundi de suite fermés (ouai je pensais que le premier lundi etait fermé parce que Pâques, pas parce que lundi!), j’ai enfin bougé avec le Poussin, à velibette, ce dimanche.

Ouaw c’est beau! Bon c’est reuch quand meme, alors que choisir? Le Poussin s’impatiente, le vendeur aussi, ca m’enerve… Trop de stress du coup je prends 9 mini pour 15€ Alors les parfums??… le vendeur est soulé, c’est epuisant de donner tous les parfums histoire que je choisisse ce que j’aime. Il n’y a personne apres moi dans la queue. Je dois etre la 3eme cliente de la journée. Il devrait faire un stage chez Mcdo celui là, il reverrait son seuil d’exasperation!

Anyway ma box et mes cupcake inside on repart. On va se poser au bord du lac de la fontaine de Beaubourg. J’ouvre c’est beau! Je recule l’echeance, j’ai pas envie de detruire ces chefs d’oeuvre! Je repense à Van gogh, quelle vie!

VERDICT BEURK OHHH!!!!!

24€ les 9 choco...

Du coup pour me la jouer grande amatrice de choco je suis allée il y a quelques jours, chez Roger Patrick élu meilleur ouvrier chocolatier (NDLR -ya pas de date sur le site). Alors nous voila (poussin et moi) arrivés dans la boutique. Surprise il n y a AUCUNE indication sur les chocolats et ils se ressemblent tous! Du coup il faut avoir une sacrée mémoire quand la vendeuse nous presente tous les chocolats dans un mega monologue, chiant. Bon je n’ai retenu que noisette ici et orange là. Bon ben je prends un de chaque parce que je suis « polite ». 34€ vlan dans mes dents!

Pff bon les sacs sont jolis alors bon ouai on va dire 30€ le sac et 4€ les choco… J’suis trop vilaine si ca se trouve ils sont iper bon les chocos, c’est pas parce qu’ils sont moches que forcément j’aurais l’impression de manger du Lidl!
Damn it! ca n’a pas manqué ils étaient tous ultra degueux! Fondant de degueulasserie, avec un soupçon de beurkinerie et une pointe de fadesse. TOUS LES CHOCOLATS AVAIENT LE MEME GOUT! Plutot etrange quand meme?
C’est à te degouter du chocolat d’artisant, et pourtant j’ai une chocolaterie top secret qui fait un chocolat DELICIEUX! Elle est à Bruxelles, oui il faut se donner les moyens pour du bon chocolat.
Chocopolis 110 rue du marché aux herbes Brussel!

J’ai deja prevu un daytrip to brussel mi janvier et comptez sur moi pour faire le plein!

Voila c’est dit c’est fait…pour feter cet article je vais aller me croquer un Ferrero histoire de…et une ptite pensée pour les black mint de Lutti RIP.